TARTA CREMA PASTELERA CON THERMOMIX

Preparamos una TARTA CREMA PASTELERA CON THERMOMIX con cobertura de chocolate.

Para hacerla usaremos la mítica TORTA de aceite original, elaborada con harina de trigo, aceite de oliva virgen, azúcar y semillas aromáticas.

De verdad que os aconsejo preparar YA, es una TARTA CREMA PASTELERA que os sorprenderá….

Realizaremos esta TARTA con ayuda de la #Thermomix para preparar la crema pastelera.

La altura de la TARTA, la dejo a vuestra elección, depende de vosotros/as, yo utilice toda la crema pastelera.

Primero prepararemos la crema pastelera para tenerla reposando en el frigorífico alrededor de 2 horas, en un bol tapado con film transparente pegado a la crema, para que no se forme costra.

Bueno vamos a empezar:

INGREDIENTES:

4 o 5 TORTAS (marca famosa).
Para la crema pastelera:
- 500 gr. de leche entera.
- 50 gr. de harina de repostería.
- 2 huevos.
- 2 yemas.
- 1 cucharada de azúcar avainillado.
- 70 gr. de azúcar.

PREPARACIÓN:

Crema Pastelera – en Thermomix.

1.- Ponemos la leche, la harina, los huevos, las yemas, el azúcar avainillado y el azúcar y programamos 7 minutos, 90º, velocidad 4. A continuación mezclamos 5 segundos, velocidad 10. Ponemos la crema pastelera en un recipiente cubierto con film, pegado a la crema para que no se forme costra, dejamos reposar en el frigorífico como mínimo 2 horas. Cuando haya pasado el tiempo, la ponemos en una manga pastelera con boquilla redonda (o a vuestro gusto).

Otras sugerencias, para el relleno de esta tarta, de cremas pastelera:

Crema pastelera de chocolate: Añadir 3 cucharadas, 30 gr, de cacao puro en polvo.

Crema pastelera de café: Añadir 3 cucharadas, 10 gr, de café soluble junto con el azúcar.

Crema pastelera de naranja: Añadir 1 cucharadita de piel de naranja rallada junto con todos los ingredientes o 2 cucharadas de licor de naranja, por ejemplo Cointreau, tras los 7 minutos y antes de hacer la mezclar de los 5 segundos.

Crema pastelera de licor: Añadir 50 gr. de licor, ejemplos: brandy, ron o coñac….

Montar la TARTA:

El montaje de la TARTA, es muy sencillo, TORTA y encima crema pastelera.

Una vez montada, llevamos al frigorífico unas horas para que se cuaje.

Para hacer la cobertura de chocolate, derretimos 40 gr. de chocolate para fundir (negro o con leche) en el microondas en intervalos de 30 segundos. Decoramos la tarta con el chocolate fundido y con trocitos de torta.