Receta para preparar y conservar de forma natural el tomate triturado con la ayuda de nuestra queridísima .
Esta receta de tomate triturado es natural, la utilizo como base en infinidad de recetas que preparo con o sin TMX y me ayuda a ahorrar mucho tiempo y dinero. Como tomates ricos ricos, de la huerta del Tío Ambrosio (Puente del Arzobispo), queda mucho mas rica una salsa con ellos que con otras variedades, a mi gusto claro .
- 800 gr. de tomates
- 3 dientes de ajos.
- 1 cucharadita de orégano.
- Media cucharadita de sal.
- 30 gr. de aceite.
- 1 cucharadita de azúcar.
- Pimienta molida.
PREPARACIÓN:
- Introducimos en el vaso los ajos y el aceite, SIN CUBILETE, y programamos 5 minutos, 100º, velocidad 1.
- Añadimos los tomates, azúcar, sal, orégano, pimienta, programamos 30 minutos, 100º, velocidad 2.
- Esperamos un poco a que baje la temperatura, y por último trituramos 10 segundos, velocidad 4. En mi caso son tomates de huerta y no comprados en el supermercado. Los tomates del supermercado son más duros podéis triturar un poco más de tiempo.
La conserva es facilísima de hacer, basta con colocar en tarros de vidrio nuestros tomates triturados con la TMX, aún calientes, cerrar el tarro con fuerza y voltearlos para generar un vacío que prolongará su duración.
No significa que no se dañen, así que siempre que abras un nuevo bote revisa su aspecto y olor, ni dejes que pasen muchos meses sin aprovechar la conserva de tomate natural que aprenderás a preparar siguiendo estos pasos.
PREPARACIÓN de Tomate natural en conserva con TMX
Rellena los tarros de cristal con la mezcla bien caliente y tápalos con fuerza y cuidado de no quemarte. Colócalos boca abajo y cuando se enfríen guárdalos en un sitio donde no les de sol.
Una vez abierto un tarro, debes meterlo en la nevera y consumirlo en pocos días o se estropeará rápidamente al no llevar conservantes ni aditivos – recuerda que es tomate triturado natural, no cómo el del súper.
A disfrutar lo bueno y saludable de la cocina.
No os podréis resistir a esta TOMATE NATURAL TRITURADO CON THERMOMIX.
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