Receta de ANACARDOS FRITOS, exclusiva con TMX6, ya que utilizamos la ALTA TEMPERATURA.
En mi casa los ANACARDOS como ALMENDRAS FRITAS son más que una tradición.
Os indico como realizar unos buenísimos ANACARDOS FRITOS en Thermomix.
Yo compro los anacardos crudos, normalmente en bolsa de unos 150gr. en cualquier supermercado.
Recetas :
1.- Almendras fritas, para TMX6.
2.- Almendras fritas, para resto de TMX.
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HISTORIA DEL ANACARDO. Es un fruto muy estimado en América Latina, donde se lo conoce como marañón, cojote, manzana de acajú, merey o ciruela dorada entre otras denominaciones.
Al fruto seco, el nombre de anacardo se lo dio el monje y naturalista francés André Thevet, a quien su forma le recordó la de un corazón invertido (“ana” significa “hacia arriba” y “cardium”, “corazón”).
La ración recomendada de anacardos es de unos 30 gramos que se corresponden con unas 18-20 semillas. Esta cantidad aporta 172 calorías, 14 g de grasa, 4,6 g de proteínas, casi 10 g de hidratos de carbono y 1 g de fibra.
BENEFICIOS DEL ANACARDO. El perfil de las grasas del anacardo es óptimo para controlar el colesterol y los triglicéridos, lo que disminuye el riesgo de sufrir trastornos cardiacos. El efecto de su fibra y antioxidantes lo reducen aún más.
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INGREDIENTES:
- 80 gr. de aceite de oliva suave.
- 150 gr. de almendras crudas peladas.
- Sal al gusto.
PREPARACIÓN:
- Ponemos en el vaso el aceite y las almendras y un poco de sal e iniciamos ALTA TEMPERATURA. ¡¡¡¡ Y perfectos!! Lo podéis comprobar en las fotos.
- Pasado el tiempo, vertemos en el cestillo o en un colador los anacardos sobre un plato o bol, echamos sal a nuestro gusto y dejamos escurrir y templar un poco. Despues extendemos en una bandeja y pasado un tiempo, que estén totalmente fríos, los podemos conservar un recipiente hermetico.
DEJAMOS REPOSAR UNAS HORAS ANTES DE SERVIR…… bueno si podéis aguantar … ajajjajajajaj!
No os podréis resistir a estos ANACARDOS FRITOS con THERMOMIX. ¡SÍGUEME Y NO TE PIERDAS MIS RECETAS FÁCILES ❤️! ¡GRACIAS!
