Plato de patatas con acelgas, ideal para una dieta sana y equilibrada.
Este plato de patatas con acelgas por su aporte de fibra, es bueno para el tránsito intestinal y mantener la flora.
Las patatas de esta receta son cocidas, por lo cual están prácticamente libre de grasas. Nos aportan carbohidratos, la principal fuente de energía del organismo. Son una buena fuente de fibra, facilitan la función digestiva, potasio, además de contener pequeñas cantidades de otros minerales como magnesio y hierro.
Las acelgas tiene un aporte bajo de calorías. Son ricas en minerales como el magnesio, el potasio, sobre todo de calcio y hierro por los vegetales de hoja oscura.
Raciones : 6 personas
Para preparar con TMX31, TMX5, TMX6
INGREDIENTES:
- 500 gr. de patatas peladas y en trozos (no muy grandes).
- 500 gr. de hojas de acelgas en trozos.
- Sal al gusto.
- 4 a 6 dientes de ajo.
- 50 gr. de aceite de oliva virgen.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
PREPARACIÓN:
- Ponemos el agua en el vaso. Colocamos las patatas en el cestillo y las acelgas en el recipiente Varoma. Seguidamente colocamos el cestillo en su posición, cerramos la TMX y colocamos el recipiente Varoma en su posición. Programamos 25 minutos, Valoma, velocidad 1.
- Terminado el tiempo, retiramos con cuidado el recipiente Varoma. Con ayuda de la espátula en cestillo. Echamos sal, a nuestro gusto, a las acelgas y a las patatas y reservamos. Quitamos el agua del vaso y secamos.
- Ponemos los ajos, aceite y troceamos programando 7 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo, ahora es hora de rehogar, programamos 5 minutos, 100ºC, velocidad 1.
- Añadimos el pimentón, colocamos la MARIPOSA y agregamos las acelgas y las patatas que teníamos reservadas. Y para finalizar nuestro plato vamos a rehogar y programamos 8 minutos, 120º, giro inverso, velocidad cuchara. Posteriormente volcamos en una fuente y servirnos nuestra receta. (Para thmx31, sería temperatura Varoma, giro a la izquierda.)
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