POLLO A LA HUERTANA CON THERMOMIX

Preparamos una receta de guiso de carne, en esta ocasión POLLO A LA HUERTANA CON THERMOMIX.

Receta de POLLO guisado con hortalizas que queda delicioso. Un plato perfecto para diario, como plato principal o plato único acompañado de patatas, arroz cocido o sin nada de acompañamiento. La salsa de este guiso está de «toma pan y moja».

Una receta saludable, económica, rápida, fácil, ideal para comer o cenar.

INGREDIENTES:

150 gr. de cebolla en cuartos.
100 gr. de zanahoria en trozos.
2 dientes de ajo.
100 gr. de pimiento verde en trozos.
100 gr. de pimiento rojo en trozos.
50 gr. AOVE.
250 gr. de tomate triturado en conserva.
30 gr. de azúcar.
1 cucharadita de sal.
1 pollo (1000-1200 gr.) en trozos, nosotros utilizamos de pechugas de pollo en trozos.
1 pimienta de Cayena seca entrera, opcional.
200 gr. de champiñones frescos laminados.
1 cucharadita de perejil fresco picado.

PREPARACIÓN:

Ponemos la cebolla, la zanahoria, los ajos, los pimientos verdes y rojos, el AOVE, el tomate triturado, el azúcar y la sal. Troceamos 4 segundos, velocidad 5 y posteriormente sofreímos 10 minutos, 120º, velocidad cuchara.
Añadimos el pollo y la cayena y rehogamos 12 minutos, 120º, giro inverso, velocidad cuchara.
Agregamos los champiñones y rehogamos 12 minutos, 120º, giro inverso, velocidad cuchara. Vertemos en una fuente y espolvoreemos con el perejil picado. Servir inmediatamente.