TARTA ESPECIAL DE CUMPLEAÑOS

• 500 gr. de mantequilla sin sal.
• 500 gr. de azúcar glass.
• Colorante de gel rosa (O al gusto).

PREPARACIÓN:

***BIZCOCHO
(PREPARAR EL DÍA ANTES).

1. Precalentamos el horno a 180º. Y engrasamos el molde.
2. Ponemos las almendras en el vaso y molemos en 20 segundos, velocidad 5-7-10. Reservamos.
3. No lavamos el vaso. Echamos los huevos y el azúcar y programamos 4 minutos, 37º, velocidad 4. Y después 4 minutos, SIN TEMPERATURA, velocidad 4.
4. Añadimos el resto de los ingredientes y la almendra molida, que teníamos reservada, 20 segundos, velocidad 6.
5. Volcamos en un molde desmontable, de unos 23 cm, que este bien engrasado y horneamos unos 50 minutos. Apagamos el horno y lo dejamos dentro otros 10 minutos, con la puerta cerrada, para que se termine de hacer. (El tiempo dependerá de unos hornos a otros).
6. Dejamos enfriar y desmoldamos. TAPAR CON FILM, para que nos aguante tierno hasta el día siguiente.

   Este es mí molde, engrasado y enharinado en el fondo y papel de hornear en los bordes.

***CREMA DE MANTEQUILLA
(PREPARAR EL DÍA DE LA CELEBRACIÓN POR LA MAÑANA).

1. Hacemos el azúcar glass, 1 minuto, velocidad progresima 5-10, A continuación echamos la mantequilla y el gel de color, y programamos velocidad 3 1/2, hasta que nos quede una masa homogénea. Una vez que tenemos la masa hecha la metemos en el frigorífico, en un bol (si tenéis dos vaso de Thermomix, dejarlo en el vaso), mientras vamos cortando, rellenando y cubriendo el bizcocho.

***VAMOS CON LA TARTA
(PREPARAR EL DÍA DE LA CELEBRACIÓN POR LA MAÑANA).

1. Lavamos el vaso (si solo tenéis un vaso de Thermomix). Cortamos el bizcocho en dos discos. 
2. Hacemos el relleno. Montamos la nata, a velocidad 3 1/2, una vez montada vamos mezclando en un bol, poco a poco, con el sirope, según elección, y rellenamos el bizcocho.

   Bizcocho con el relleno

3. Cubrimos con la cobertura de chocolate, siguiendo las instrucciones del fabricante.

   Bizcocho con la cobertura, listo para decorar con la crema pastelera

4. Con ayuda de una manga pastelera vamos adornando nuestra tarta, a nuestro gusto, yo utilice esta boquilla.

   Mi boquilla, la señalizada

5. Llevamos a la nevera, para que la crema de mantequilla se endurezca.

EL RESULTADO FINAL. AL FRIGORÍFICO!!!!!!

No os podréis resistir a esta TARTA ESPECIAL DE CUMPLEAÑOS CON THERMOMIX. ¡SÍGUEME Y NO TE PIERDAS MIS RECETAS FÁCILES ❤️! ¡GRACIAS!