NATA MONTADA CON THERMOMIX -

NATA MONTADA CON THERMOMIX

Unas sugerencias:

La nata debes estar MUY FRÍA, no congelada.

El vaso de la TMX debe estar frío. Puedes meterlo en el frigorífico. O bien triturar hielo en velocidad 5. Lo dejamos unos segundos en el vaso y tiramos.

Es conveniente agitar bien el envase, de la nata, para que la grasa se reparta.

Si añadimos una cucharadita de queso de untar, la nata queda más firme.

Podemos montar la nata para pastelería salada, mezclando con queso azul, foie gras…

Podemos montar un mínimo de 200 gr. y un máximo de 1 litro. Para obtener mejores resultados es conveniente montar entre 400 – 600 gr. de nata, SIN PONER MARIPOSA.

Si queremos montar 1 litro de nata, podemos hacerlo en velocidad 5 SIN PONER MARIPOSA.

Existe una nata vegetal en el mercado que es super fácil de montar. En Toledo, de momento, solo las he visto en Makro. Son las siguientes:
La mejor para montar, y a mi gusto, es la AZUL (Pastelera).

La NATA MONTADA CON THERMOMIX la podemos utilizar para infinidad de recetas. Debemos saber prepararla correctamente. Con Thermomix, con ayuda de NATAFIX, es fácil y rápida de preparar.
INGREDIENTES:

- 500 gr. de nata para montar con un mínimo de 35% de materia grasa o 500 gr. de nata Krona.
- 80 gr. de azúcar glas.

PREPARACIÓN:

Colocamos la MARIPOSA en las cuchillas, agitamos bien el envase de la nata, vertemos la nata en el vaso y programamos 3 1/2, sin programar tiempo. Tenemos que estar pendientes hasta que la nata se haya montado. «Si utilizáis nata Krona, veréis que monta estupendamente.
Ya montada incorporamos el azúcar glas, mezclando con la ayuda de la espátula.

OS DOY UNA BUENA RECETA PARA preparar NATA MONTADA.

INGREDIENTES:

- 250 gr. de nata para montar con un mínimo de 35% de materia grasa.
- 40 gr. de azúcar glas.
- 1 sobre de NATAFIX.

TENER LA NATA Y EL VASO MUUUUYYY FRÍOOO!!!!

PREPARACIÓN:

Colocamos la MARIPOSA en las cuchillas, agitamos bien el envase de la nata, vertemos la nata, el azúcar glas y el sobre de NATAFIX, en el vaso y si tenemos el vaso, y la nata MUY FRÍOOOO programamos 30 segundos, velocidad 3 1/2.
Si solamente tenemos la nata MUY FRÍA, por estar preparado una tarta, que nos piden MONTAR NATA, programamos sin tiempo, a velocidad 3 ½. ( Yo siempre estoy pendiente, a los 30 segundos para la verificar, si esta MONTADA, si no en velocidad 3½ otros 30 segundos).