PATATAS CON HUEVOS ROTOS en Thermomix, en tan sólo 14 minutos.
Receta de «Lata de 100 recetas económicas». Entrantes y primeros platos…Ficha nº 13.
🙋🙋 Si os gusta los huevos más cuajados, dejamos reposar unos minutos dentro del vaso antes de servir.🙋🙋
Para 4 raciones.
INGREDIENTES:
- 600 gr. de patata pelada y cortada como para tortilla (no muy gordas).
- 1 cucharadita colmada de sal.
- 100 gr. de agua.
- 100 gr. de aceite de oliva.
- 4 huevos cascados y ligeramente batidos.
PREPARACIÓN:
- Pelamos y partimos las patatas. Salamos y reservamos.
- Colocamos LA MARIPOSA en las cuchillas. Vertemos el agua y el aceite y programamos 4 minutos, Varoma, velocidad 1. Cuando acabe el tiempo programado, incorporamos las patatas a través del bocal.
- Programamos 14 minutos, Varoma, giro a la izquierda (TMX31), giro inverso (TMX5), velocidad cuchara.
- Cuando falte 1 minuto para acabar, vertemos rápidamente los huevos a través del bocal.
- Volcamos en una fuente y servimos inmediatamente.
Una sugerencia… acompañar de jamón serrano, un poco hecho a la plancha.😋😋
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