Vamos a preparar unas VERDURAS SALTEADAS THERMOMIX.
Puede ser una forma de cocina de aprovechamiento, de acompañamiento a vuestros platos con unas verduritas de guarnición, o unas verduras para un revuelto y también para añadir a pasta.
Tenéis la receta para THERMOMIX 31 – THERMOMIX 5 – THERMOMIX 6
THERMOMIX 31 Y THERMOMIX 5.
Colocar la MARIPOSA.
Ponemos en nuestro vaso las verduras seleccionadas y añadimos 10 ó 15 gr de aceite. Esta receta lleva muy poquito aceite luego siempre la consideramos una receta saludable. Agregamos la sal a nuestro gusto y pimienta negra (opcional).
Si la verdura tiene un alto contenido en agua, como la cebolla o las verduras congeladas (previamente descongeladas) no añadimos agua, si por el contrario, no tienen un gran contenido en agua añadiremos unos 10 g.
Programamos 15 ó 20 minutos, siempre en función de la cantidad de verduras que pongamos. En cuanto a la temperatura si utilizamos TM31 pondremos temperatura Varoma. Si utilizamos TM5 pondremos 120º.
Con esta receta vamos a saltear solamente pimientos variados, de varios colores, con cebolla y zanahoria, utilizando nuestra Thermomix 6, en ALTA TEMPERATURA. BÁSICOS PARA DORAR, en este caso con los siguientes ingredientes:
INGREDIENTES.
- 25 gr. de AOVE.
- 200 gr. de pimientos variados en tiras de 5×0,5cm.
- 100 gr. de cebolla roja o blanca en tiras de 5×0,5cm.
- 150 gr. de zanahoria en tiras 5×0,5cm.
PREPARACIÓN:
1.- Ponemos 15 gr. de AOVE y los pimientos e iniciamos 8 minutos, ALTA TEMPERATURA.
2.- Añadimos 10 gr. de AOVE, la cebolla y la zanahoria e iniciamos 7 minutos, ALTA TEMPERATURA. Sazonamos al gusto y sirvamos.
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