Esta TARTA TRES CHOCOLATES Thermomix es una de las primeras tartas que hay que preparar con Thermomix, sí o sí. Muy fácil de hacer con Themomix.
TARTA TRES CHOCOLATES es tarta muy especial para celebrar un cumpleaños, gusta a niños y mayores.
Para el Verano es una tarta genial.
Tenéis en la web otras TARTAS con chocolate: TARTA 2 CHOCOLATES y TARTA GALLETAS OREO – 2 CHOCOLATES
Esta tarta puede ser apta para celiacos, SIN GLUTEN, mirar indicaciones en la parte inferior.
Recomiendo hacerla el día anterior a la celebración.
Podéis alterar los chocolates.
INGREDIENTES:
Para la base.
1 paquete de galletas, pueden ser galletas María, Digestive…
2 cucharadas, colmadas, de mantequilla o margarina.
Para las capas de chocolate.
150 gr. de chocolate negro.
750 gr. de nata de montar.
150 gr. de chocolate con leche.
750 gr. de leche.
150 gr. de chocolate blanco.
100 gr. de azúcar.
3 sobres de cuajada.
PREPARACIÓN:
CAPA DE GALLETAS
- Pulverizamos las galletas, 3 segundos, velocidad progresiva 5 -10. Derretimos la mantequilla en el microondas y la unimos a las galletas, y mezclamos 2 segundos, velocidad 3. Terminamos de mezclar con la espátula. Formamos la base en el molde elegido. Metemos en el congelador mientras preparamos la primera capa de nuestra tarta.
PRIMERA CAPA DE CHOCOLATE
- Trituramos el chocolate negro, 2 segundos, velocidad progresiva 5-10. Añadimos 50 gr. de azúcar, 250 gr. de nata, 250 gr. de leche y un sobre de cuajada. Programamos 7 minutos, 90º, velocidad 5. Y volcamos sobre la base de galletas.
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| Rallado de capa de chocolate. |
SEGUNDA CAPA DE CHOCOLATE
- Trituramos el chocolate con leche, 2 segundos, velocidad progresiva 5-10. Añadimos 50 gr. de azúcar, 250 gr. de nata, 250 gr. de leche y un sobre de cuajada. Programamos 7 minutos, 90º, velocidad 5. Echamos sobre la capa de chocolate negro, una vez rallado.
Mientras estamos haciendo esta capa, y cuando notemos que ya empieza a cuajar la capa de chocolate negro; con un tenedor, CON MUCHO CUIDADO, rallamos la superficie de la capa antes de echar la capa de chocolate con leche.
Esto se hace para separar las capas.
Echar sobre la capa de chocolate negro, UNA VEZ RALLADA, con mucho cuidado ayudándonos con un espátula
Echar sobre la capa de chocolate negro, UNA VEZ RALLADA, con mucho cuidado ayudándonos con un espátula
TERCERA CAPA DE CHOCOLATE
- Lavamos el vaso. Trituramos el chocolate blanco, 2 segundos, velocidad progresiva 5-10. Añadimos 250 gr. de nata, 250 gr. de leche y un sobre de cuajada. Programamos 7 minutos, 90º, velocidad 5. Y volcamos sobre la capa de chocolate con leche, una vez rallado.
Mientras hacemos esta capa, y cuando notemos que ya empieza a cuajar la capa de chocolate con leche; con un tenedor, CON MUCHO CUIDADO, rallamos la superficie de la capa antes de echar la capa de chocolate blanco.
Esto se hace para separar las capas.
Echar sobre la capa de chocolate con leche, UNA VEZ RALLADA, con mucho cuidado ayudándonos con un espátula
Dejamos reposar un rato la tarta sin mover para que se enfríe y vaya cuajando. Y llevamos al frigorífico.
Adornar con fideos de chocolate, de colores, con bolas de cereales, etc...
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| Perfecta, esta porción!!!!! |
- También podéis hacer, en vez de una base de galletas, una base de bizcocho fina. Los ingredientes son : 2 huevos, 50 gr. de azúcar, una pizca de sal, 50 gr. de harina, un sobre de levadura, una cta. de azúcar avainillada, y 20 gr. de cacao.
- Preparación:
- Engrasar el molde donde habéis a preparar la tarta.
- Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos los huevos, azúcar, y sal, programamos 4 minutos, 37º, velocidad 3 1/2.
- Finalmente la harina, levadura y la azúcar avainillada, programamos 10 segundos, velocidad 2. Terminamos de envolver y volcamos en el molde engrasado, damos unos golpes para quitar las burbujas de aire de la masa. Metemos en el horno a 180º, arriba y abajo, unos 10 minutos. QUEDA UN BIZCOCHO PEQUEÑO. Yo siempre aplasto con una cuchara para tapar la base del molde y volcar las capas de chocolate.
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| Base de bizcocho fino. |
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| Otra tarta de 3 chocolates… otro adorno! |
PARA PREPARAR SIN GLUTEN.
- Galletas de María sin gluten. (En Mercadona, de la marca Hacendado hay galletas maría SIN GLUTEN.
- Mantequilla. Yo siempre utilizó la marca PASCUAL. A partir de 80% de materia grasa. NUNCA MARGARINA (todas tienen menos materia de grasa). La marca ARTUA «maíz», esta es SIN GLUTEN.
- Chocolates. Ahora mismo en el mercado existen los 3 chocolates, negro, leche, blanco, SIN GLUTEN. De las marcas Hacendado y Alipende. De Nestlé solo son SIN GLUTEN , el chocolate con leche y chocolate negro.
- Nata. De la marca Hacendado.
- Cuajada. De la marca Royal, en Mercadona, la cuajada es SIN GLUTEN.
- Para adornar fideos, bolitas de cereales SIN GLUTEN, yo siempre los consigo en Mercadona.
No os podréis resistir a esta TARTA DE TRES CHOCOLATES EN THERMOMIX. ¡SÍGUEME Y NO TE PIERDAS MIS RECETAS FÁCILES ❤️! ¡GRACIAS!
