GAMBAS Y PULPO AL AJILLO -

Vamos a preparar una CAZUELA DE GAMBAS Y PULPO AL AJILLO 🦐🐙🧄

Os traemos un aperitivo estupendo para una ocasión especial. Una cazuelita de gambas y pulpo al ajillo que nunca falla.

En el caso de comprar langostinos crudo, pelar y retirar la tripa o nervio en caso de ser necesario.

Las gambas cocidas congeladas, debéis descongelar con tiempo para preparar la receta. También tenéis la receta de GAMBAS AL AJILLO.

¡Espero que os encante!

📝 INGREDIENTES (2-4 personas):

250 gr. de gambas cocidas congeladas o bien langostinos crudos.
250 gr. de pulpo cocido
5 dientes de ajo.
1 cucharadita de pimentón picante o dulce (a vuestro gusto).
Perejil al gusto
Sal al gusto
30 gr. AOVE.

👨🏻‍🍳 PASO A PASO:

1.- Previamente si tenemos las gambas y el pulpo congelados, descongelamos. Cuando estén descongelados empezaremos con la receta. Ponemos los ajos y el AOVE y troceamos 3 segundos, velocidad 5, bajamos el ajo hacia el fondo del vaso. Cortamos el pulpo cocido en rodajas, reservamos.
2.- Añadimos la guindilla, sin poner el cubilete, sofreímos 10 minutos, 120º, velocidad cuchara.
3.- Incorporamos el pulpo en rodajas y rehogamos 3 minutos, 120º, velocidad cuchara. Agregamos las gambas (o langostinos, según vuestra elección) y la sal y volvemos a programar 3 minutos, 120º, velocidad cuchara.
4.- Retiramos a una cazuela de barro y agregamos el pimentón. Rectificamos de sal, esta receta admite sal en escamas, si fuera necesario integramos bien, terminamos con perejil picado al gusto.