PASTEL FRIO

Este PASTEL FRÍO, lo preparé, la primera vez, para la celebración de un cumpleaños en el mes de Noviembre, y fue la prueba para preparar como entrante/aperitivo navideños para el mes siguiente Diciembre en Navidad.   Os puedo asegurar que esta de “vicio”.       INGREDIENTES: 75 gr. de cebolleta. 3 huevos cocidos. 1 pimiento asado en tiras (65 gr.) 8 palitos de cangrejo. 150 gr. de atún en aceite o en escabeche escurrido. 50 gr. de mahonesa. 50 gr. de tomate frito. 12 a 16 rebanadas de pan molde sin corteza. Mahonesa para cubrir.

PREPARACIÓN:

1. Picamos la cebolleta, programando 2 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos hacia las cuchillas.
2. Añadimos los huevos cocidos, pimiento asado, palitos cortados en 2 trozos, atún, mahonesa y tomate frito, programando 5 segundos, velocidad 4.
3. Colocamos rebanadas de molde sobre film, sin llegar a los bordes. Y pasamos el rodillo para aplastarlas bien y dejarlas finas. Extendemos el relleno y enrollamos con ayuda del film, apretamos bien y llevamos al frigorífico una hora.

4. Una vez enfriado, quitamos el film y cubrimos con una capa fina de mahonesa y adornamos a nuestro gusto, ¡¡¡mejor que el mío, por favor.. jajajajajaj!!! Y SERVIREMOS FRÍO.

Pastel frío ya enrollado.

En porciones, una idea para servir en la mesa.

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