CHAMPIÑONES SALTEADOS CON BEICON

Vamos a preparar unos CHAMPIÑONES SALTEADOS CON BEICON Y HUEVOS REVUELTOS para aprovechamiento de ingredientes que tengamos en casa.

Esta receta la prepararemos con champiñones, huevos y beicon. Puede utilizar como: entrante, Bruch, comida, cena, plato principal, de guarnición.

Es una receta que prepararemos en menos de 30 minutos. Exclusivamente con Thermomix 6, por la programación de ALTA TEMPERATURA, a la hora de la preparación de los champiñones y el beicon salteados.

Por lo que a continuación, os decimos esta receta rápida, fácil, sabrosa.

INGREDIENTES.

Para el beicon y champiñones salteados.

• 40 gr. de agua.
• 250 gr. de champiñones frescos laminados.
• 10 gr. de AOVE.
• 120 a 130 gr. de dados de beicon.

Para los huevos revueltos. 

• 10 gr. de AOVE.
• 4 huevos.
• 1 pizca de sal.
• 1 pizca de pimienta molida.

PREPARACIÓN.

El beicon y champiñones salteados.

1. Ponemos el agua, introducimos el cestillo y pesamos los champiñones. Programamos 3 minutos, Varoma, velocidad 1. Con la ayuda de la muesca de la espátula sacamos el cestillo. Reservamos los champiñones. Vaciamos el vaso.
2. Ponemos 10 gr. de  AOVE y el beicon, sin poner el cubilete, sofreímos 4 minutos, 120º, velocidad cuchara.
3. Añadimos los champiñones, reservados, e iniciamos ALTA TEMPERATURA. Ponemos en un bol y reservamos. 

Los huevos revueltos. 

1. Ponemos 10 gr. de AOVE y calentamos 1 minuto 30 segundos, 120º, velocidad 1. Mientras tanto, separamos las claras de las yemas.
2. Añadimos las claras y la sal y programamos 4 minutos, 120º, velocidad cuchara.
3. Añadimos las yemas, mezclamos muy bien con la espátula despegando el huevo del fondo del vaso y programamos 2 minutos 30 segundos, 120º, velocidad 1. Ahora mezclamos con los champiñones y el beicon reservados, espolvoreamos pimienta, verificamos la sal, y servimos inmediatamente.

No os podréis resistir a estos CHAMPIÑONES SALTEADOS CON BEICON Y HUEVOS REVUELTOS.

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